食；割不正，不食；不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。 《论语?乡党》中，孔子对饮食的论述细致入微，从 “食不厌精，脍不厌细” 的品质追求，到 “食饐而餲，鱼馁而肉败，不食” 的安全底线；从 “色恶，不食；臭恶，不食” 的感官判断，到 “失饪，不食；不时，不食” 的规律遵循；从 “割不正，不食；不得其酱，不食” 的细节讲究，到 “肉虽多，不使胜食气” 的饮食平衡；再到 “唯酒无量，不及乱” 的节制之道，“沽酒市脯，不食” 的谨慎选择，“不撤姜食，不多食” 的习惯坚守 —— 短短数语，构建起一套完整的君子饮食准则。这些规范并非单纯的味蕾挑剔，而是将 “礼”“德”“智” 融入日常饮食，以饮食为载体，践行对生活品质的追求、对身体的敬...

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