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第345章 汪曾祺（第1页）

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高林坐在一张靠背椅上，面前的长条案板上，分门别类地摆放着陶欣伯寄来的各式云南野生菌。

范二、赵家老三、老四围站在案前，神情专注。

云苓则坐在稍远些的窗边，画板支在膝上，安静地准备着纸笔，目光不时地落在高林身上，像在履行“督察”职责，也藏着不动声色的关切。

“工欲善其事，必先利其器。这话放在我们厨行，就是‘欲烹其鲜，必先懂其材’。”

“今天，我们就先来认识这些来自云南深山里的山珍。”

“这是鸡枞，百菌之王，鲜气能盖过荤腥。处理它的精髓，在一个护字。”

他示意范二拿起一朵。

“看，伞盖未开，肉质紧实，这是上品。不能用水猛冲，更不能久泡，否则香气尽失。要用软

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