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随着服务员将第一道溜松子牛卷端走,后厨里众人都露出了些许期待。
李魁南没有多言,直接走到餐台旁,拿起一双筷子,目光落在了那的菜肴上。
先观其形。
牛卷大小均匀,外层芡衣薄而透亮,紧裹着食材,盘中不见多余汁水,这便是利芡。
他切开牛卷,随后夹起一小块。
菜品进入口中,牙齿轻合,外层那薄脆芡应声而破,发出轻微的咔嚓声。
紧接着便是,里面嫩滑的牛肉仿佛要在舌尖划开。
甜、酸、微辣,三种味道瞬间在味蕾上炸开。
炸松子的坚果香气随后涌上,完美中和了芡汁的刺激感,留下满口余香。
李魁南的眼中闪过一丝惊讶,他慢慢咀嚼,品味着每一个细节。
“都过来!
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