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马爱兰端着那盘清蒸鳜鱼,稳稳地走进包厢。
她脚步沉稳,脸上带着在黄海饭店历练出的得体微笑。
行至主客张振华厂长身侧,她并没有立刻放下,而是手腕微转,熟练而自然地将鱼盘调整方向,使那昂起的鳜鱼头,正对着张振华的方向。
这一细微的动作,立刻被席间几位懂行的领导看在眼里。
文旅局副局长便微微颔首,低声道:“鱼头朝主客,敬首位。高记这规矩,倒是半点不含糊。”
这在盐渎乃至整个餐饮行当里,是条不成文的规矩。
鱼头对着谁,便是对谁的尊敬。
国营饭店里,服务员有时忙乱或者不在意,随便一放是常有的事。
张振华自然也注意到了这个细节,脸上笑容更盛,显然十分受用。他
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